Cette plante ligneuse et vigoureuse, de la famille des Rosacées, est une sarmenteuse épineuse, qui dépasse les 4 m d'envergure. Elle pousse à la lisière des bois d'Europe ou dans les jardins, souvent considérée comme une mauvaise herbe envahissante.

Les feuilles caduques de 8 à 12 cm de long, sont divisées en cinq à sept folioles dentées, épineuses au revers. En été, apparaissent des petites fleurs blanches ou rosées qui s'épanouissent en corymbes. Elles sont suivies par des baies multiples, d'abord rouges, puis noires à maturité.
Les mûres se cueillent en septembre, dès qu'elles sont bien noires.
La mûre est très riche en vitamines C, en fibres, en potassium, elle apporte 54 Kcal/100 g. On l'emploie fraîche, en tarte, gelée ou confitures, en sorbet et en sirop.