Le merisier (Prunus avium) est un arbre de la famille des Rosacées, à feuilles caduques oblongues dentées, à écorce fine ayant tendance à s'exfolier, à fleurs blanches pédonculées par petits groupes, à fruits charnus (merises) rouge foncé ou noirs, sucrés ou acides. C'est l'une des deux espèces de cerisiers sauvages à l'origine des variétés cultivées.

C'est aussi une essence forestière recherchée pour la valeur de son bois. Naturellement peu abondante, elle est souvent implantée en population mixte mais nécessite une protection impérative les premières années, car elle est très appétente pour les chevreuils.

La meilleure façon de reconnaître un merisier est d’observer ses feuilles, deux petites glandes rouges doivent être présentes à la base de chacune d’elles.